Λιγοστεύουν τα αποθέματα σίτου στους ελληνικούς μύλους, τα πρώτα πλαφόν
«Πλαφόν» στην πώληση αλεύρων στους καταναλωτές έβαλε εδώ και λίγες ημέρες αλυσίδα σούπερ μάρκετ που δραστηριοποιείται στη Βόρεια Ελλάδα και έχει δίκτυο 80 καταστημάτων.
Το όριο που έχει τεθεί είναι 10 τεμάχια του ενός κιλού ανά πελάτη, που σίγουρα δεν είναι λίγο, αλλά επιβεβαιώνει τις αγορές πανικού από την πλευρά των καταναλωτών, που προσπαθούν να «χτίσουν» στοκ, υπό τον φόβο ελλείψεων και ανατιμήσεων και την προσπάθεια της αλυσίδας να μην ξεμείνει από προϊόν.
Σε αντίστοιχες κινήσεις, για να αυξήσουν τα αποθέματά τους, προχώρησαν τις πρώτες ημέρες του Μαρτίου και οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ και η βιομηχανία.
«Μέχρι την Παρασκευή, δηλαδή τις πρώτες τέσσερις εργάσιμες του Μαρτίου, είχαν πάρει 70% περισσότερο αλεύρι από πέρυσι», λέει στο Euro2day.gr στέλεχος αλευροβιομηχανίας. Αυτή η υπερβάλλουσα ζήτηση έχει αναγκάσει τις εγχώριες αλευροβιομηχανίες να βάλουν «πλαφόν» στις παραγγελίες που εκτελούν. Πλέον πουλάνε με βάση τις παραγγελίες που είχαν κάνει τα σούπερ μάρκετ και η βιομηχανία την αντίστοιχη περίοδο της περασμένης χρονιάς.
Η διαχείριση των αποθεμάτων συνδέεται με το πρόβλημα επάρκειας των μύλων, λέει στέλεχος εγχώριας αλευροβιομηχανίας, που σημειώνει ότι από τη στιγμή που ξέσπασε ο πόλεμος στην Ουκρανία, δεν έχει έρθει στην Ελλάδα κανένα καράβι με σιτάρι και ούτε προβλέπεται να έρθει τις επόμενες δύο εβδομάδες όπως σημειώνει.
Σήμερα τα αποθέματα ασφαλείας, αν συνυπολογιστούν στην εξίσωση και τα σκληρά, είναι δύο μήνες. Όμως σε κάποια σιτάρια, κυρίως τα υψηλής πρωτεΐνης με τα οποία φτιάχνονται αρκετά άλευρα, το απόθεμα έχει υποχωρήσει κάτω από τις 50 ημέρες.
Την ίδια στιγμή, η αναζήτηση εναλλακτικών οδών για την προμήθεια μαλακού σίτου, η τιμή του οποίου έχει «πετάξει» στο Χρηματιστήριο εμπορευμάτων στα 400 ευρώ ο τόνος, βρίσκει προσκόμματα.
