Ποιοι δείπνησαν με αυτό το έδεσμα

Όσο κι αν δεν ακούγεται ελκυστικό ή… μεσογειακό, το γουρούνι ήταν πάντα η πιο σημαντική πηγή πρωτεΐνης κατά τους χειμερινούς μήνες στην Ελλάδα, καθώς και στην υπόλοιπη Μεσόγειο- εξαιρουμένων βέβαια των μουσουλμανικών περιοχών. Τα αθώα αρνιά και οι όχι και τόσο αθώες κατσίκες εξάπτουν τη φαντασία μας λίγο πριν από το Πάσχα μέχρι και το τέλος του καλοκαιριού. Αλλά από τον Νοέμβριο μέχρι τον Μάρτιο, το χοιρινό εμφανίζεται σε διάφορα νοστιμότατα παραδοσιακά πιάτα που οι Έλληνες σχεδόν πάντα απολάμβαναν με μέτρο, καθώς η πρωτεΐνη του κρέατος ήταν μεν πάντα πολύτιμη, ωστόσο καταναλωνόταν συγκρατημένα

Κάτι ανάλογο συνέβη και χθες από γνωστή παρέα που εθεάθη στην Φωτάδα και τίμησε δεόντως το πατροπαράδοτο χειμερινό έδεσμα .Εάν και τα κρύα δεν έσφιξαν ακόμα και μιας και τα πολιτικά πλέον είναι σε ύφεση άπαντες επιδόθηκαν αποκλειστικά στην νοστιμιά της γουρνάδας με την κρατσανιστή πέτσα .Όσο για τα πρόσωπα ,αιρετοί γιατρός και επιχειρηματίες , απόλαυσαν το τραπέζι και έδωσαν ραντεβού για μια νέα συνάντηση τις προσεχείς ημέρες ….