Ζητήσαμε από τους επιχειρηματίες και τους ανθρώπους της αγοράς, να μας μιλήσουν για τον απόηχο του Μύλου των Ξωτικών, για τα υπέρ και τα κατά, αλλά και την οικονομική του απήχηση στην πόλη των Χριστουγέννων.
Ο Μύλος των Ξωτικών τελείωσε. Αυτό που νομίζω ότι παραδέχονται όλοι πλέον, είναι ότι τα Τρίκαλα και ο Μύλος των Ξωτικών έγινε θεσμός, είναι το πιο αναγνωρίσιμο Χριστουγεννιάτικο brand. Με γεμίζει χαρά και ικανοποίηση το γεγονός, όχι μόνο επιχειρηματικά, αλλά και σαν Τρικαλινός αισθάνομαι περήφανος που η πόλη μας είναι πλέον νούμερο ένα στις προτιμήσεις των Ελλήνων για τις Χριστουγεννιάτικες διακοπές. Οι αριθμοί εξάλλου μιλάνε από μόνοι τους. Χιλιάδες επισκέπτες από την πρώτη έως την τελευταία μέρα. Απίστευτος κόσμος από παντού. Αρέσει η πόλη μας, Αρέσει ο Μύλος κι εδώ θα πρέπει να σταθούμε. Επειδή τα νούμερα ξεφεύγουν οφείλουμε όλοι μαζί να μάθουμε να λειτουργούμε προς την κατεύθυνση της ικανοποίησης των επισκεπτών. Τι ζητά ο επισκέπτης;
Ότι ζητάμε κι εμείς όταν πάμε διακοπές. Να περάσει όμορφα, να συναντήσει μια πόλη καθαρή, που τη συνάντησε, μία πόλη φιλόξενη το έχουμε, να μην ταλαιπωρηθεί στην καθημερινότητα του. Εδώ δεν τα πήγαμε και πολύ καλά. Αυτό πρέπει να βελτιώσουμε. Πιστεύω ότι οι υπεύθυνοι της e-trikala και ο δήμος διαπίστωσαν που χρειάζεται παρέμβαση και θα την κάνουν. Εγώ δεν είμαι ειδικός αλλά όλες αυτές τις μέρες εκτός των συγχαρητήριων, άκουγα και τα παράπονα για τις μεγάλες αναμονές και τις μεγάλες ουρές. Πιστεύω ότι η βελτίωση θα γίνει. Είμαστε πρώτοι αλλά θα πρέπει να δώσουμε μάχη για να παραμείνουμε πρώτοι.
Με μπροστάρηδες εμάς τους επαγγελματίες, όχι μόνο της εστίασης αλλά και όλων των κλάδων. Άμεσα ή έμμεσα όλοι ωφελούνται από την επισκεψιμότητα της πόλης, τα οικονομικά οφέλη διαχέονται σε δεκάδες επαγγελματικές κατηγορίες, δεν νομίζω να χρειάζεται ειδική αναφορά. Ακούω πολλούς όλη τη χρονιά να αναφέρονται ότι πρέπει να στηρίξουμε τον Μύλο που δίνει οξυγόνο στην Πόλη μας, αλλά όταν μπαίνουμε στο site του Μύλου, το οποίο έχει εκατομμύρια επισκέψεις, διαπιστώνουμε ότι έχει μόλις 10 διαφημίσεις τοπικών επιχειρήσεων. Πως τον στηρίζουμε δηλαδή για να καταλάβω. Τελειώνοντας, θέλω να πω ότι αυτό που ξεκίνησε το 2011 και συνεχίζεται μέχρι σήμερα και εύχομαι να συνεχιστεί με την ίδια επιτυχία για πολλά ακόμη χρόνια είναι το μεγαλύτερο deal διαφήμισης που θα μπορούσε να γίνει για την Πόλη μας, γι’αυτό και όλοι προσπαθούν να μας μιμηθούν και να μας αντιγράψουν, χωρίς αποτέλεσμα. Εξάλλου ο πρώτος είναι πρώτος!
Καλή Χρονιά. Νίκος Λιούτας, Goodys Burger House
Ο Μύλος των Ξωτικών για μια ακόμα χρονιά αποτέλεσε γεγονός αναφοράς για την πόλη των Τρικάλων, εμπλουτίζοντας το τουριστικό της προϊόν. Η επισκεψιμότητα ήταν μεγάλη και αυτό φάνηκε τόσο από τους ημερήσιους επισκέπτες, όσο και από τις κρατήσεις δωματίων οι οποίες ήταν το 100% για όλες τις μέρες των εορτών, επισκεψιμότητα μεγαλύτερη και από τα νούμερα του 2019. Στο Vintage Suites Trikala για άλλη μια χρονιά είχαμε τη χαρά να φιλοξενήσουμε επισκέπτες, οι οποίοι συνδύασαν την επίσκεψή τους στο Μύλο των Ξωτικών με ημερήσιες εκδρομές στα Μετέωρα και τη Λίμνη Πλαστήρα.
Όπως μας δήλωσαν σχετικά με την παραμονή τους, αυτό που τους έκανε ιδιαίτερη εντύπωση και τους ενθουσίασε είναι το γεγονός πως κάθε πρωί ξεκινούσε η μέρα τους, με το παραδοσιακό μας πρωινό με θεσσαλικά τοπικά προϊόντα και επιστρέφοντας από μια γεμάτη ημέρα στο κατάλυμα τους περίμενε το αναμμένο τζάκι στη σουίτα τους.
Σίσσυ Αλεξίου, Vintage Suites Τρίκαλα
Αναφορικά με την λειτουργία των αρτοποιείων την περίοδο των εορτών διαπιστώθηκε αυξημένη κίνηση, η οποία οφείλεται κυρίως στον μεγάλο όγκο του τουριστικού πληθυσμού ο οποίος επισκέφτηκε την πόλη μας. Ιδιαίτερη ήταν η καταναλωτική ζήτηση σε προϊόντα τα οποία σχετίζονται με το χριστουγεννιάτικο τραπέζι των νοικοκυριών. Γίνεται σαφές το γεγονός ότι η ανάδειξη της πόλης μας σε χειμερινό προορισμό μέσω της επιτυχημένης διοργάνωσης του Μύλου των ξωτικών επηρεάζει θετικά την λειτουργία των εμπορικών καταστημάτων
Κώστας Παναγιώτου, Πρόεδρος Αρτοποιών Ν.Τρικάλων
Ο Μύλος των ξωτικών είναι μια γιορτή που την απολαμβάνουμε όλοι και νιώθουμε πολύ χαρούμενοι και υπερήφανοι που η «Μέλισσα» ήταν από τους πρώτους που στήριξαν και πίστεψαν στην διοργάνωση του με αποτέλεσμα η πόλη μας να βρίσκεται πλέον στις κορυφαίες επιλογές σαν προορισμός. Ο φετινός μύλος εκτιμούμε ότι ξεπέρασε τις προσδοκίες και έδωσε το σήμα της «επανεκκίνησης» φέρνοντας χαμόγελα ικανοποίησης σε ότι αφορά την αγοραστική κίνηση και την επισκεψιμότητα σε όλες τις επιχειρήσεις όπως και σε εμάς . Ευχαριστούμε πολύ τον κόσμο που για ακόμη μια χρονιά εμπιστεύτηκε τα ζαχαροπλαστεία Μέλισσα και συγχαίρουμε θερμά τον Δήμαρχο της πόλης μας για την άψογη καθόλα διοργάνωση. 
Καλή χρονιά σε όλους. Ηλιάνα Χαρχαντή, Ζαχαροπλαστεία Μέλισσα.
Ο Δήμος σε συνεργασία με την E-Trikala κάθε χρόνο κάνουν τον μύλο πιο φαντασμαγορικό! Αποτέλεσμα αυτού , η πόλη μας να έχει γίνει νο1 χριστουγεννιάτικος & όχι μόνο προορισμός! Φυσικά όλο αυτό έχει θετικό μόνο πρόσημο τόσο για την πόλη μας, όσο και για τα καταστήματα που εδρεύουν σε αυτήν! Καλή Χρόνια σε όλο τον κόσμο με υγεία ευτυχία και πολλά χαμόγελα. Οι επαγγελματίες πρέπει να πρωτοστατούμε σε τέτοια μεγάλα event που φέρνουν επισκεψιμότητα και χρήματα στην πόλη. Μαζί θα σκεφτούμε και θα προτείνουμε τυχόν διορθώσεις και επισημάνσεις για την επόμενη χρονιά, για το καλό όλων μας! 
Αργύρης Παπαθανασίου, Πρόεδρος Βενζινοπωλών Ν.Τρικάλων
Ενας παλιός μύλος στα Τρίκαλα έγινε στέγη ονείρων ολόκληρου του νομού Τρικάλων, και κατ’ επέκταση ολόκληρης της Ελλάδας. Χιλιάδες επισκέπτες, ζευγάρια, γονείς με παιδιά, σχολικές εκδρομές. Όταν υπάρχει βούληση, υπάρχει και αποτέλεσμα. Στα Τρίκαλα, που είναι μία από τις πιο όμορφες πόλεις της Θεσσαλίας, ένα από τα παλιά βιομηχανικά συγκροτήματα, που οι ντόπιοι γνωρίζουν σαν τον Μύλο του Ματσόπουλου, πήρε ζωή και μετέτρεψε την πόλη μας και εμάς του επιχειρηματίες της καφεστίασης, αλλά και όλους τους τρικαλινούς ‘θεματοφύλακες’ των Χριστουγέννων. Τα café Granello όπως κάθε χρόνο προσφέρουν με την ποιότητα και τις υπηρεσίες του προσωπικού τους το καλύτερο για τους επισκέπτες.
Έχουμε την πεποίθηση σαν επιχειρηματίες, πως οι Τρικαλινοί πολίτες είμαστε το «καύσιμο»…..για να κινείται η «μηχανή» της τοπικής αγοράς. Όμως δόξα το Θεό, αυτές τις 40 ημέρες, της λειτουργίας του ΜΥΛΟΥ ΤΩΝ ΞΩΤΙΚΩΝ, πολλοί συμπολίτες μας εισπράττουν και από ντόπιους και από επισκέπτες ! Ας βλέπουμε πάντα την θετική πλευρά όλων των πραγμάτων….κι ας Στηρίζουμε ΟΛΟ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ την τοπική αγορά!
Αντώνης Θέμελης, Cafe Granello
Θεωρώ πραγματικά ότι τα οφέλη ήταν πολύ ικανοποιητικά στον επιχειρηματικό κόσμο. Ιδιαίτερα φέτος αφού διανύσαμε μια δύσκολη χρονιά ήταν μια τονωτική ένεση στην τρικαλινή αγορά. Θα ήθελα επίσης να τονίσω ότι η διοργάνωση ήταν εξαιρετικά πετυχημένη σε κάθε επίπεδο και εμείς ως επαγγελματίες στηρίζουμε τέτοιες προσπάθειες ανάδειξης των Τρικάλων.
Βάσω Χήρα, Arte Woman
Ο 11ος Μύλος των ξωτικών, έλαμψε περισσότερο από κάθε άλλη φορά. Οι επισκέπτες έσπασαν κάθε προηγούμενο ρεκόρ με αποτέλεσμα πολλές επιχειρήσεις να πάρουν μεγάλη οικονομική ανάσα. Όσον αφορά την δική μου επιχείρηση, η αποτίμηση είναι θετική, παρόλο που βρισκόμαστε αρκετά μακριά από τον Μύλο Ματσόπουλο. Σε αυτό βοήθησε η ενοικίαση πολλών διαμερισμάτων μέσω της γνωστής πλατφόρμας στην ευρύτερη περιοχή. Με στόχο την διαφήμιση των τοπικών κρασιών και αποσταγμάτων στα social media, καταφέραμε και να αποκομίσουμε οικονομικό όφελος, αλλά και να παρουσιάσουμε τον οινικό πλούτο της περιοχής μας. Θεωρώ ότι οι δυνατότητες που παρέχει η επισκεψιμότητα του Μύλου είναι μεγάλες και μένει σε όλους εμάς να το διαχειριστούμε ανάλογα. Χαμόγελα λοιπόν, ευγένεια και συνέπεια σε ό,τι κάνουμε, για να συνεχίσει αυτός ο θεσμός να μεγαλουργεί!
Νίκος Λασπάς, Τύπος & Οίνος
Σύμφωνα με τα όσα ακούσαμε και αλλά και είδαμε οι ίδιοι ήταν μία από τις καλύτερες χρονιές, καθημερινά υπήρχε κόσμος από το ξεκίνημα του μύλου και ειδικά τις δύο βδομάδες που κλείσανε τα σχολεία έγινε ο πανικός για μας όλο αυτό ήταν ευχάριστο, αλλά και πολύ δύσκολο ταυτόχρονα, γιατί έπρεπε να το διαχειριστούμε σωστά.
Πιστεύω ότι δώσαμε τον καλύτερο εαυτό μας ( ένα μήνα δεν μας έβλεπε το σπίτι ) και σίγουρα το μεγαλύτερο ποσοστό των επιχειρηματιών έμειναν ευχαριστημένοι, υπήρξαν σίγουρα κάποια μικροπροβλήματα, αλλά όλα καλά. Ο κόσμος είναι πάρα πολύς και δεν μπορεί να εξυπηρετηθεί όλος αυτός ο κόσμος, ο καιρός ήταν σύμμαχος μας βοήθησε ώστε οι επισκέπτες να κινηθούν και να επισκεφτούν όλο το νομό. Και να δουλέψουν και τα μαγαζιά στον εξωτερικό χώρο. Όλοι οι μαγαζάτορες, αλλά γενικά όλος ο κόσμος, που δούλεψε για αυτό το Χριστουγεννιάτικο πάρκο πιστεύω ότι μείνανε ευχαριστημένοι, ευχαριστούμε όλους όσους συνέβαλαν ώστε να γίνει ο Μύλος και περιμένουμε την επόμενη χρονιά ! 
Αντώνης Πλιάτσικας, Ταβέρνα Λαδοφάναρο -Μανάβικα
