Σε ρυθμούς Πασχαλινής αγοράς πέρασαν ζαχαροπλαστεία και αρτοποιία στα Τρίκαλα
Έχουν ξεκινήσει τις προετοιμασίες τους τα ζαχαροπλαστεία και οι φούρνοι της των Τρικάλων εν όψει του Πάσχα και ήδη οι πρώτες πασχαλινές λιχουδιές έχουν κάνει την εμφάνιση τους.
Το ενδιαφέρον, με βάση τα μηνύματα, που έχουν εισπράξει οι επαγγελματίες από τον κόσμο είναι μεγάλο, ενώ οι ίδιοι σύμφωνα με τα όσα υποστηρίζουν θα κάνουν και πάλι προσπάθεια για να απορροφήσουν ένα μέρος των όποιων ανατιμήσεων έχουν σημειωθεί στις πρώτες ύλες.
Οι ανατιμήσεις αυτές δεν έχουν τέλος, σύμφωνα με τα όσα υποστηρίζουν. Παρατηρούνται σε πρώτες ύλες όπως στο αλεύρι, στο βούτυρο, στη σοκολάτα και σε πολλά είδη που χρησιμοποιούνται κυρίως στην αρτοζαχαροπλαστική.
Από την άλλη το θετικό για αυτούς είναι ότι το κόστος της ενέργειας που πέρυσι τέτοια περίοδο τους είχε βγάλει εκτός προϋπολογισμού, έχει μειωθεί, χωρίς βέβαια αυτό να σημαίνει ότι μπορεί να είναι αμελητέο, για μια επιχείρηση ενεργοβόρα, όπως είναι η δική τους.
Πάντως, τα σοκολατένια αβγά ξεκινούν από 6 ευρώ και φτάνουν έως τα 14 με 15 ευρώ, τα τσουρέκια είναι στα 8 με 10 ευρώ, ενώ τα πασχαλινά κουλουράκια είναι στα 13 με 14 ευρώ.
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις τους η τόνωση της κίνησης στα μαγαζιά τους θα φανεί από τα μέσα της Μεγάλης Εβδομάδας και μετά.
Ο κόσμος ζητάει κυρίως πασχαλινά τσουρέκια με σοκολάτα, σοκολατένια αβγά με λαγουδάκια και όχι μόνο, αλλά και τάρτες ή γλυκά ανοιξιάτικα, με φρούτα της εποχής.
Το σημαντικό είναι ότι ο κλάδος της αρτοζαχαροπλαστικής μετά από μια περίοδο μεγάλης ύφεσης, περιμένει μια ανάκαμψη και μια μείωση των πάγιων εξόδων του μετά την πτώση της τιμής του ρεύματος.
cz trikalaidees
