Χιονισμένη Ελάτη: Χειμερινή βόλτα στη «δεύτερη Αράχωβα» της Ελλάδας

Χτισμένη σε ύψος 921 μέτρων, δίπλα στο καταπράσινο δάσος από έλατα που σκεπάζει το βουνό Κόζιακας στο νότιο τμήμα της Πίνδου, η Ελάτη είναι ένα χωριό του νομού Τρικάλων (32 χιλιόμετρα από τα Τρίκαλα) το οποίο γνωρίζει σημαντική τουριστική κίνηση τα τελευταία χρόνια. Αρκετοί, μάλιστα, παρακινούμενοι ίσως από τα πετρόκτιστα και ξύλινα σπίτια της, τη λένε «Ελβετία της Ελλάδας», αν και πιο ρεαλιστικό είναι να την αποκαλέσουμε «δεύτερη Αράχωβα»: έναν τίτλο που διεκδικεί επάξια με βάση τα όσα έχει να προσφέρει, καθώς συνδυάζει τη γραφικότητα της ορεινής Θεσσαλίας με την ανάπτυξη που διακρίνει όλους τους πλήρως οργανωμένους προορισμούς.

Πού θα φάτε

Το φαγητό είναι μία από τις μεγάλες απολαύσεις της περιοχής, πολλοί μάλιστα από όσους ζουν στα Τρίκαλα κάνουν συχνές εκδρομές στα ταβερνάκια της Ελάτης, αναζητώντας νόστιμα τοπικά κρέατα ή γεύσεις από κυνήγι. Συστήνεται η επίσκεψη στον «Παπαναστασίου», μία από τις παλιότερες ταβέρνες στο χωριό (με πάνω από 60 χρόνια ιστορία), για τα ντόπια λουκάνικα, το αρνάκι γάστρας με μακαρόνια ή το αγριογούρουνο που θα βρείτε οπωσδήποτε αν πάτε χειμώνα. Η ψησταριά «Λαγός» φημίζεται μέχρι τα Τρίκαλα για το κοντοσούβλι της, ενώ οι ντόπιοι θα σας μιλήσουν και για το ταβερνείο «Ανώγι» –5 λεπτά έξω από την Ελάτη, στην πλαγιά του Κόζιακα– όπου σερβίρεται χειροποίητη χορτόπιτα, κοκκινιστό ζαρκάδι με πουρέ κάστανο και σούπα από γίδα.

Πού θα πιείτε τον καφέ και το ποτό σας

Το «Κεχρί» είναι από τα πλέον όμορφα μαγαζάκια στον κεντρικό δρόμο του χωριού, με άνετα καθίσματα, ξύλινο πάτωμα και χαρακτηριστική διακόσμηση. Κλασική επιλογή είναι βέβαια και η «Κρύπτη», με τα ωραία γλυκά και την ενημερωμένη κάβα: αν αγαπάτε το καλό ρούμι και βρεθείτε εκεί κατά τους χειμερινούς μήνες, μη χάσετε την ευκαιρία να πιείτε ένα Diplomatico δίπλα στο τζάκι. Για βραδινή έξοδο συστήνεται και το «Grizzly Bear», ειδικά αν οι μουσικές σας προτιμήσεις είναι προς το κλασικό ροκ και την τζαζ. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να παραλείψετε να δοκιμάσετε τη …Μεθυσμένη Αρκούδα, το χαρακτηριστικό δηλαδή κοκτέιλ του μπαρ.

5 πράγματα που αξίζει να κάνετε, αν βρεθείτε στην Ελάτη

Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους η Ελάτη έχει γίνει προορισμός, θεωρούμενη ως «Δεύτερη Αράχωβα», είναι ότι δίνει τη δυνατότητα να απολαύσετε διάφορα πράγματα χωρίς να αφήσετε τα όριά της. Εάν έχετε κάποιες μέρες στη διάθεσή σας, ωστόσο, με ένα αυτοκίνητο μπορείτε να γνωρίσετε και τις γύρω ομορφιές, διατηρώντας τη βάση σας εκεί.