«Σε λίγο θα παραγγέλνουμε χωριάτικη χωρίς ελαιόλαδο…» – Σε απόγνωση οι επαγγελματίες της εστίασης

Η μεγάλη αύξηση της τιμής του ελαιολάδου, αλλά και η μείωση των ποσοτήτων που θα διατεθούν φέτος στην αγορά, έχει προκαλέσει έναν μεγάλο πονοκέφαλο στις επιχειρήσεις εστίασης που χρησιμοποιούν το ελαιόλαδο ως κύριο συστατικό για την παραγωγή των προϊόντων τους. Και αυτό αφού πλέον αναγκάζονται να πληρώνουν πολλά περισσότερα για να προμηθευτούν το ελαιόλαδο, το οποίο και τους είναι απαραίτητο και δεν μπορεί να αντικατασταθεί τόσο εύκολα από άλλα είδη λαδιού, όπως το ηλιέλαιο, το σπορέλαιο κ.α.Μάλιστα όπως τόνισε χαρακτηριστικά ιδιοκτήτης ταβέρνας στα μανάβικα , μπορεί σε λίγο οι πελάτες να ζητούν χωριάτικη σαλάτα χωρίς ελαιόλαδο, για να μπορέσουν να την παραγγείλουν.