Miss Tasty : Από την Πολεοδομία στην κουζίνα!

Η Μαρία Πατσιά, γνωστή στα social ως «Miss Tasty», άφησε τις μελέτες των έργων και αφιερώθηκε στη γαστρονομία προβάλλοντας συνταγές του τόπου της, τη Λάρισα. Η ίδια ξεναγεί το iefimerida γαστρονομικά στη Θεσσαλία και μας δίνει συνταγές για παραδοσιακές πίτες.

Μέσα από τον λογαριασμό της στα social, που αριθμεί 46 χιλιάδες ακολούθους, η Miss Tasty δίνει νόστιμες και εύκολες συνταγές για αλμυρές και γλυκές γεύσεις προβάλλοντας πολύ και την τοπική κουζίνα της Θεσσαλίας. Μεγαλωμένη στη Λάρισα, η Μαρία Πατσιά εργάστηκε για χρόνια ως πολιτικός μηχανικός, αλλά τελικά την κέρδισε η μαγειρική. Η ίδια δεν είναι από τις κλασικές περιπτώσεις των ανθρώπων που από μικροί μαγείρευαν και ήθελαν να ασχοληθούν επαγγελματικά.

Η μαγειρική μπήκε στη ζωή της ως φοιτήτρια, τα χρόνια που ήταν στο Πολυτεχνείο της Ξάνθης, ενώ την περίοδο που μελετούσε για τις Πανελλαδικές Εξετάσεις η αποφόρτισή της ήταν να χαζεύει τα βιβλία μαγειρικής. Μάλιστα, διαθέτει μια μεγάλη συλλογή από βιβλία και περιοδικά μαγειρικής, έχει βιβλίο μέχρι με συνταγές της Κατοχής, και το excel της αριθμεί πάνω από 15.000 συνταγές, με τις καλύτερες να προέρχονται από τα τεφτέρια της χρυσοχέρας μαμάς και θείας.

Η Μαρία Πατσιά, γνωστή ως «Miss Tasty», μας ξεναγεί γαστρονομικά στην κουζίνα της Θεσσαλίας, μας δίνει tips για να φτιάξουμε νόστιμους μεζέδες με τσίπουρο και μοιράζεται δύο συνταγές για παραδοσιακές πίτες. Πρόσφατα στο βιογραφικό της πρόσθεσε το πρώτο της βιβλίο, «Σπιτική ζαχαροπλαστική», από τις Εκδόσεις Ψυχογιός, που έχει 55 εύκολες συνταγές για να φτιάχνεται νόστιμα γλυκά στην κουζίνα σας.

Από την Πολεοδομία, στην κουζίνα
Η πρώτη επαφή με τη μαγειρική έγινε μέσα από βιβλία και περιοδικά συνταγών;

Η μαμά μου μαγείρευε πάρα πολύ και είχε στο σπίτι βιβλία μαγειρικής της Βέφας Αλεξιάδου. Εγώ, για να αποφορτιστώ από τη μελέτη των Πανελλαδικών Εξετάσεων, καθόμουν στο σαλόνι και χάζευα τα βιβλία μαγειρικής. Δηλαδή, όταν ήθελα να ξεφύγω από τα ολοκληρώματα, τις ταλαντώσεις, την Οργανική και Ανόργανη Χημεία, διάβαζα μια συνταγή για γαλακτομπούρεκο: κοιτούσα τα υλικά, την εκτέλεση, έβλεπα τη φωτογραφία και ξεκουραζόμουν από τα απαιτητικά μαθήματα της Δέσμης. Προφανώς κληρονόμησα το χόμπι από τη μαμά μου, που μαζί με τη θεία μου αντάλλασσαν συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.

Πρώτη φορά μαγείρεψα στα 19 μου όταν πήγα να ζήσω μόνη μου ως φοιτήτρια στην Ξάνθη. Ακόμα και τότε το χούι να συλλέγω βιβλία και περιοδικά μαγειρικής συνεχίστηκε – υπήρξε μέρα που επέστρεψα στο σπίτι με 25 βιβλία. Γι’ αυτό έχω ένα πολύ μεγάλο αρχείο με συνταγές, πάνω από 15.000 από κάθε μέρος της Ελλάδας, τις οποίες έχω περασμένες σε excel και σε κατηγορίες – αν δεν είναι δομημένο σωστά, δεν έχει νόημα ένα τέτοιο αρχείο. Έχω μελετήσει πάρα πολύ για να κατασταλάξω στις δικές μου συνταγές.

<p>Πηγή: <a target=”_blank” href=”https://www.iefimerida.gr”>iefimerida.gr</a> – <a target=”_blank” href=”https://www.iefimerida.gr/stories/miss-tasty-food-blogger-syntages-pita”>Από πολιτικός μηχανικός, food blogger- Η Miss Tasty μάς ξεναγεί γαστρονομικά στη Θεσσαλία και μας δίνει τοπ συνταγές – iefimerida.gr</a></p>